about

鹿児島県大隅半島の端っこ
海と山に囲まれた
自然豊かな小さな集落
岸良

北海道出身の夫婦が暖かな土地で
昔からあるものを大切にしながらも
新たなエッセンスを加えた商品つくり

☆毎年9.10月は、
この地域に古くから自生する香酸柑橘の
辺塚だいだい(地元の方言では、ででと呼ばれています。)を使った手作りフレッシュスパイス！
ででこしょうとででスコ販売します。

少しずつ自分たちで植えた苗木が育ち
でで青果もお取り扱いスタートし始めました。

☆黒潮豊かな太平洋からの海水を汲み取り
太陽と風の力のみで作る天日塩

できたひこ
できた塩
岸良の塩

も販売中。
夏場は3週間、冬場は、2ヶ月程かかるため
沢山は作れないのですが
味わい深い塩お楽しみ下さいませ

☆2024年より、地元のおじいちゃんより引き継ぐことになった５０本のたんかん山。
薬、化学肥料、除草剤など使わずに育てています。
猿や猪、最近は鹿と、動物園みたいな環境の中
育ち、無事収穫までたどり着いたのを
お届けします！！

☆季節のお届けものシリーズ
お裾分けするように
岸良の風をそのまま封じ込めるように
不定期にてアップ致します